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L'Azienda
L’amore non ama etichette, né restrizioni. Non vuole confini e non conosce limiti. Ecco allora che il grande amore per la terra della famiglia Di Martino si è presto esteso avvicinandosi a nuovi ambiti, verso nuovi e ambiziosi obiettivi. Non solo olio, ma anche vino e tanti altri prodotti preziosi prodotti della terra.
La scelta di diversificare la propria produzione agroalimentare nasce dalla passione della famiglia Di Martino per la terra e per i suoi frutti più pregiati. L’azienda ad indirizzo cerealicolo si sviluppa a Chieuti in provincia di Foggia. Qui vengono coltivati cereali, ma anche ortaggi, legumi e pomodori da industria. In questa meravigliosa area in prossimità del mare i campi sono circondati dalla macchia mediterranea e non è raro incontrare specie botaniche protette e di grande pregio.
L’azienda olivicola, a Trani, si estende per 176 ettari e ha tradizione antichissima. Gran parte di questi olivi infatti sono stati impiantati dagli avi delle attuali amministratrici. Alle piante centenarie di cultivar Coratina, in impeccabile stato vegetativo, sono state affiancate negli ultimi 10 anni 15 ettari di uliveti intensivi di cultivar Peranzana, Nocellare, Bella di Spagna e Phicoline.
L’esigenza di creare un frantoio autonomo in modo da seguire personalmente ogni fase della trasformazione delle olive in olio è sempre stata un’idea fissa della famiglia. Si tramanda che già nel 1800 ne fu creato uno interno alla proprietà anche se per diverse vicende non riuscì mai ad essere messo in funzione. L’azienda oggi vanta uno splendido frantoio immerso nel paesaggio suggestivo della Masseria Perpetua: un grande motivo di orgoglio ma anche un modo concreto per controllare la purezza dell’olio dalla produzione all’imbottigliamento.
L’olio extravergine Schinosa, estratto a freddo da olive autoctone, racchiude nel suo sapore straordinario tutto il fascino della nostra terra. Grazie a tecnologie all’avanguardia e alla saggezza della tradizione contadine, il nostro olio si distingue per la sua genuinità, per le innate proprietà benefiche e per la ricchezza di polifenoli e vitamina E.
