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L'Azienda
La Puglia è sempre stata terra dell’olio per eccellenza e continuerà a esserlo.
La storia non inganna: porta con sé tante tracce e documenti, a testimonianza di una centralità che ha visto la Puglia protagonista assoluta della scena italiana e mondiale.
È nell’agro di Andria, nel cuore di questa Regione dove la Coratina tappezza uniformemente le campagne, che ha preso corpo, oltre mezzo secolo fa, la cooperativa COVAN. Sono stati alcuni agricoltori, intenti a dare un segnale di svolta al proprio lavoro e alla propria vita, ad abbracciare la modernità e il progresso, abbandonando i vecchi e desueti sistemi, consapevoli che la vera tradizione sia proprio quella che sa innovarsi.
Oggi la COVAN è una realtà produttiva operosa ed efficiente. Conta su 70 soci che coltivano circa 1.200 ettari di uliveti specializzati. Si chiama “Corona delle Puglie”, il marchio che contraddistingue la produzione a firma COVAN, ed è la garanzia di un lavoro a più voci, laddove i sogni e le aspirazioni si sono tradotti in realtà concreta.
