Terramia

Piazza Madre Teresa di Calcutta 53 - 71042 Cerignola (FG)

Come Raggiungerci

Osteria / Pizzeria

Sito Web

Informazioni

Terramia nasce nel cuore della Puglia più autentica, una terra generosa e luminosa, accarezzata dal sole e segnata dall’argento degli ulivi secolari. Qui il tempo sembra rallentare, seguendo il ritmo paziente delle stagioni e delle mani che, da generazioni, coltivano, raccolgono e trasformano la materia prima con rispetto, dedizione e profonda conoscenza.

Terramia è il sogno diventato realtà dello chef Giuseppe Gammino, che ha scelto di dare forma a questo patrimonio culturale e gastronomico trasformandolo in un’esperienza sensoriale completa. Ogni dettaglio racconta la Puglia: nei piatti che affondano le radici nelle ricette di famiglia, nella selezione accurata dei vini del territorio, nei profumi intensi del Mediterraneo che avvolgono la sala e la cucina.

La filosofia di Terramia si fonda su un principio semplice e profondo: ogni creazione porta con sé una storia vera. Dai primi piatti ai prodotti da forno, ogni proposta nasce dall’incontro tra tradizione e sensibilità contemporanea, senza mai tradire l’essenza originaria degli ingredienti. La cucina diventa così un rito quotidiano, fatto di gesti antichi, lavorazioni lente e scelte consapevoli, dove la qualità non è un dettaglio, ma una promessa mantenuta.

Un ruolo centrale è affidato anche alla pizzeria, dove il forno, sapientemente acceso e curato, regala profumi avvolgenti e sapori autentici. L’impasto, frutto di studio e pazienza, è il simbolo di una visione che privilegia il tempo, l’equilibrio e la genuinità, restituendo una pizza che parla il linguaggio della terra da cui nasce.

Terramia non è solo un luogo dove mangiare, ma una casa in cui sentirsi accolti. L’atmosfera calda e conviviale invita alla condivisione, al dialogo e al piacere dello stare insieme. Sedersi a un tavolo di Terramia significa intraprendere un viaggio fatto di identità territoriale, memoria, sapori sinceri e calore umano.

Qui la Puglia non è soltanto raccontata: è vissuta, assaporata, condivisa.

Benvenuti in Puglia. Benvenuti in Terramia.