Nel 2008 Stefano Maria Pirro, sostenuto dalla famiglia, inizia a vinificare le uve delle sue tenute. Decide di voler riqualificare un vitigno autoctono del nord della Pug...
Varietà delle uve:
100% Falanghina
Zona di produzione:
Agro di Troia - Foggia
Vendemmia:
Ultima settimana di settembre
Raccolta:
Meccanica
Affinamento:
In contenitori d'acciaio, affinamento in bottiglia
Note caratteristiche:
Colore bianco dalle sfumature giallo paglierino, che presenta note di frutta fresca e floreale, al palato è decisamente leggero ma ben strutturato, elegante con un finale persistente e voluminoso
Abbinamenti:
Ideale per esaltare piatti a base di pesce; ottimo anche come aperitivo
Temperatura di servizio:
Servire a 10-12°C.
Grado alcolico:
13% Vol.