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L’agricola Toma, produce un sogno: l'Olio del Poeta, un olio DOP di qualità ricavato dall’oliva Peranzana con metodi di coltivazione tradizionali e filiera corta.
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Zona di Produzione: San Severo (Foggia – Puglia). Cultivar: Peranzana in purezza. Raccolta: a mano con ausilio di agevolatori meccanici
Lavorazione: entro max 12 h dalla raccolta. Tipo di Estrazione: a freddo con sistema di controllo delle Temperature < 27°C
L’oliva di Peranzana è un extravergine di alta qualità poiché presenta tutte le sfumature che caratterizzano un olio pregiato.
Fruttato medio con sentori erbacei che richiamano il carciofo e il pomodoro verde dal gusto equilibrato e delicato, leggermente amaro con un piacevole sentore di mandorla.
E’ ideale su minestre a base di verdure e zuppe di legumi. Riesce ad esaltare piatti di pesce crudo e al vapore. Usato a crudo su ortaggi e insalate e nella preparazione di dolci e gelato all’olio extravergine di oliva.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e dalle fonti di calore
Note sull’acquisto
La spedizione è gratuita per ordini superiori a 100 €. I nostri imballi sono di alta qualità e proteggono da rotture e sbalzi di temperatura. Per spedizioni all’estero o richieste particolari inviate una mail a luciotoma71@gmail.com e cercheremo di soddisfare le vostre esigenze.
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