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L'Azienda
Noi siamo Mastro Sapore. Abbiamo avuto la fortuna di germogliare in Puglia, il “Granaio d’Italia”. Ciò che siamo lo dobbiamo all’aria, all’acqua e al grano della nostra terra.
L’amore per la pasta ci accompagna da sempre. Tanta curiosità, conoscenza delle pratiche del passato e un approccio moderno e innovativo: così nascono le storie più buone.
Innamorarci della pasta è stata l’esperienza più bella che potesse capitarci. Alla sua produzione, rigorosamente artigianale, dedichiamo tutto il nostro tempo. E ce ne mettiamo tanto per farla così buona!
Selezioniamo scrupolosamente solo i migliori grani duri di Puglia. Impastiamo la semola purissima con acqua fresca, la trafiliamo al bronzo e, infine, aspettiamo il tempo che ci vuole per essiccarla dolcemente.
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