Molino De Vita

Il Sogno di Michele.

Sulle cartine geografiche non si vede. È un puntino sperduto nell'immenso territorio dei Monti Dauni. Eppure è qui, a Casalvecchio di Puglia in provincia di Foggia che, coccolato dal giallo del grano e accarezzato dal rosso dei papaveri, è stato realizzato il sogno di Michele, il primogenito della nostra famiglia, scomparso prematuramente quando era ancora troppo giovane. Era lui l'erede designato della nostra azienda agricola; era lui che, con papà Vincenzo, sognava di trasformare il grano che coltivavamo. Ecco il "MOLINO DE VITA" è un sogno trasformato in realtà, una "chimera" ostinatamente cercata e trovata grazie alla passione e alla determinazione di una famiglia di agricoltori e produttori di grano.

L'orgoglio di una storia contadina.

Oggi, il Molino De Vita conta 45 dipendenti tra fissi e d'indotto oltre ad una produzione molitoria di ben 5.000 quintali di grano in un giorno.

Oggi, il Molino De Vita, annovera numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali come quello di essere tra le prime 10 Aziende pugliesi premiate al Best Value Award.

Oggi, il Molino De Vita risulta essere iscritta al registro delle eccellenze italiane come azienda ambasciatrice del Made in Italy, con la motivazione di aver coniugato tradizione e innovazione nella produzione di semole di grano duro biologiche.

Oggi… ma Ieri? Ieri eravamo agricoltori che coltivavano con passione ed amore il loro grano per poi consegnarlo a terzi per la molitura. Una volta venduto, del grano non sapevamo "cosa" sarebbe finito sulla nostra tavola e su quella di tutti i nostri amici e parenti.

Ecco, quindi, la domanda che papà Vincenzo De Vita con il primogenito Michele si posero: è possibile avere qui, nel "granaio d’Italia", un Mulino gestito da chi il grano lo coltiva? E così nacque il sogno di realizzare un impianto di molitura sulle colline dei Monti Dauni sovrastanti l'area pianeggiante della provincia di Foggia tra gli antichi centri agricoli di Casalnuovo Monterotaro, Casalvecchio di Puglia e Torremaggiore.

Oggi quel sogno è una realtà consolidata.

Oggi abbiamo il nostro Mulino che potremmo definire "sartoriale" perché produciamo semola "su misura" per i nostri tanti clienti.

Oggi, dunque, siamo agricoltori e mugnai.

E siamo orgogliosi di esserlo.

Il nostro territorio, la nostra vita.

Casalvecchio di Puglia in provincia di Foggia è la nostra "casa". È qui, sui Monti Dauni, che ha sede il nostro Mulino. È qui, in mezzo ai "nostri" campi di grano, che abbiamo deciso di fondare la nostra azienda molitoria anche per avere un dialogo e un confronto quotidiano con gli agricoltori della zona in modo da cementare ogni giorno sempre di più il legame atavico che ci lega al nostro territorio che ha un ruolo fondamentale nella nostra azienda.

Il nostro territorio è importante per noi al punto da essere state tra le prime aziende in Italia ad aderire ad un nuovissimo progetto di sviluppo di marketing territoriale: localtourism.it.

Questo ci rende "ambasciatori" del nostro territorio in tutta Italia con nostri prodotti che sono diventati i "biglietti da visita" della nostra zona.

E si.

Noi abbiamo sempre raccontato con orgoglio le nostre origini e la nostra terra.

Non ci siamo mai vergognati.

Non ci siamo mai vergognati perché un agricoltore ama la propria terra.

La rispetta.

La coccola.

Sa che solo così, da essa, avrà la giusta ricompensa.

E così è.

Ogni giorno.

La Terra e l'Uomo.

"Dimenticare come zappare la terra e curare il terreno significa dimenticare se stessi". (MAHATMA GANDHI)

Noi non dimentichiamo il calore del sole che brucia la nostra pelle.

Noi non dimentichiamo l’odore della pioggia, il sapore del vento e il volo degli uccelli sui nostri campi.

Noi non dimentichiamo i suoni della terra e le vibrazioni della natura.

Ecco… noi non dimentichiamo di essere agricoltori da generazioni prima di essere mugnai.

E ne siamo fieri.

La Terra e l'Aria.

La Terra accoglie la vita, l'Aria la nutre.

Un agricoltore questo lo sa.

Un agricoltore sa che, se rispettata, la terra che coltiva gli sarà riconoscente.

Un agricoltore sa che un'aria priva di agenti inquinanti renderà ancor più fruttuoso e di elevata qualità il raccolto.

Ecco perché, qui al Molino De Vita l'aria pura dei Monti Dauni ha per noi una grande importanza, così come la terra.

La Terra, la Tecnologia e la Tradizione.

In agricoltura il rispetto per la biodiversità della terra è il requisito fondamentale affinché la tecnologia sia utile.

Oggi noi del Molino De Vita siamo l’esempio concreto di come ciò possa essere possibile.

Tutte le innovazioni tecnologiche, infatti, che caratterizzano la lavorazione del grano per la produzione degli sfarinati, sono sempre al servizio della qualità del prodotto alimentare senza mai alterarne la genuinità e rispettando la tradizione.