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L'Azienda
Siamo in Puglia, nei Monti Dauni. L’arte di fare la pasta appartiene alla nostra terra, fa parte delle nostre tradizioni, è parte di noi. La nostra pasta nasce qui, in una terra antica e straordinaria, il luogo ideale per far crescere un grano sano e di alta qualità.
La nostra pasta è prodotta solo da semola di estrazione e quindi presenta un alto contenuto di proteine che la rendono tenace in cottura e altamente digeribile poiché povera di amido.
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