L' Odissea ristorante-pizzeria

Benvenuti all'Odissea di Torremaggiore!

Il Ristorante Pizzeria Odissea è orgoglioso di presentarvi la sua storia unica, guidata da Matteo Mastrodonato, il fondatore e titolare. Scoprite la passione che lo ha spinto a creare questo luogo speciale e la cucina mediterranea autentica che viene servita con dedizione.

La Storia di Matteo: Le Origini a "La Tana"

Matteo Mastrodonato, il talentuoso pizzaiolo dietro l'Odissea, ha iniziato il suo percorso come aiuto pizzaiolo. Grazie alla sua determinazione e al suo impegno, ha raggiunto vette culinarie straordinarie. Ha studiato sotto la guida del maestro pizzaiolo Raffaele Fabbrocino, un istruttore di alto livello presso la rinomata Scuola "CAST ALIMENTI". Dopo aver acquisito preziose competenze come assistente pizzaiolo, ha assunto il ruolo di pizzaiolo in diverse pizzerie della zona.

Nel 2001, Matteo ha colto l'opportunità di diventare il proprietario della pizzeria "La Tana" a Torremaggiore. Questo accogliente locale con circa 40 posti a sedere è stato il trampolino di lancio della sua carriera come titolare, dove ha abbracciato il motto: "Offrire qualità al giusto prezzo". Il sostegno e l'affiancamento della sua famiglia hanno contribuito in modo significativo al successo iniziale.

La Tradizione Mediterranea

Nel novembre del 2007, l'Odissea ha compiuto un passo audace trasferendo la sua attività in un nuovo locale con circa 140 posti a sedere. Qui, la cucina mediterranea è stata esaltata, tratta dall'incontro di diverse culture che si sono insediate nel Mediterraneo. Queste culture hanno portato con sé le tradizioni culinarie del loro territorio, creando una cucina autentica e genuina che oggi è ancora definita "mediterranea". La Puglia è particolarmente celebrata in questa cucina, con piatti che sfruttano ingredienti come la pasta fresca, l'olio d'oliva, il vino, il pesce e le verdure locali.

Il Ristorante Pizzeria Odissea si impegna a mantenere viva la tradizione della cucina mediterranea, arricchendola con una nota di originalità ispirata alla cucina greca. La pasta fresca fatta in casa, tra cui i ravioli, gli gnocchi, i cicatelli e le famose orecchiette pugliesi, è solo una delle tante delizie che vi aspettano nel nostro locale.