array(50) { ["idIdentity"]=> string(24) "i2oRhWP6JY/lSod5hW5YqA==" ["name"]=> string(14) "Al Primo Piano" ["contractType"]=> string(24) "digitalMenuPremiumAnnual" ["identityType"]=> string(18) "restaurantBusiness" ["taxNumber"]=> string(11) "03495770715" ["taxCardID"]=> NULL ["latitude"]=> float(41.4594136) ["longitude"]=> float(15.5501685) ["logoImagePath"]=> string(135) "https://prod1-intuizioni-creative.instantdevelopercloud.com/flywheelcloud/files/media/intuizioni-creative/logos/logo-al-primo-piano.png" ["subtitle"]=> NULL ["introduction"]=> string(170) "Al primo piano, facciamo un'accurata selezione dei fornitori di materie prime e prodotti semi lavorati, esigendo uno standard qualitativo molto elevato. Vieni a trovarci!" ["description"]=> string(1573) "

Quando si parla di cibo pugliese il pensiero va rapidamente a tutti piatti preparati lungo i chilometri di costa che caratterizzano questa regione, dimenticando spesso, l'ottima cucina realizzata nell'entroterra. Si tratta, in effetti, di microcosmi culinari che talvolta tendono a restare nascosti, piccoli distretti del gusto custoditi gelosamente dai residenti, che, se scovati, vissuti, sono capaci di svelare un esperienza gastronomica alquanto sorprendente...

La cucina di "terra" e di "carne" del ristorante Al Primo Piano di Foggia colpisce al cuore, risolleva gli umori, dipinge sorrisi sui volti dei clienti che ritrovano nei piatti dello chef Nicola Russo viaggi e letture, studi e sperimentazioni volti a restituire, nell'apparente semplicità dei piatti, gusti e consistenze pronti ad esplodere in bocca...

Pranzare o cenare al ristorante Al Primo Piano di Foggia è come compiere un viaggio alla riscoperta dei sapori dimenticati. Qui troverete un'attenzione a tratti maniacale per la riscoperta dei piatti poveri, quelli dei terrazzani, dei contadini e delle nonne dei nostri nonni; qui troverete conoscenza e rispetto della materia prima, padronanza di tecniche e tecnologia, scoperta di nuovi ingredienti e, perché no, disponibilità al confronto. Al Primo Piano di Foggia è un ristorante dove il territorio e i suoi prodotti sposano la passione dello chef Nicola Russo che da anni investe su una cucina basata su una sorta di "ossimoro enogastronomico", un luogo di ricerca del passato che non disdegna l'utilizzo di tecniche moderne.

" ["howToReach"]=> NULL ["videoLink"]=> NULL ["videoLinkBackgroundMp4"]=> NULL ["videoLinkBackgroundOgg"]=> NULL ["videoLinkBackgroundWebm"]=> NULL ["priceList"]=> NULL ["metaDescription"]=> string(102) "Al primo piano, facciamo un'accurata selezione dei fornitori di materie prime e prodotti semi lavorati" ["metaTitle"]=> string(14) "Al Primo Piano" ["keywords"]=> string(76) "foggia, puglia, ristorante foggia, ristorante al primo piano, al primo piano" ["languagesAliases"]=> array(2) { [0]=> array(4) { ["language"]=> string(2) "en" ["alias"]=> string(14) "al-primo-piano" ["translated"]=> bool(true) ["name"]=> string(14) "Al Primo Piano" } [1]=> array(4) { ["language"]=> string(2) "it" ["alias"]=> string(14) "al-primo-piano" ["translated"]=> bool(true) ["name"]=> string(14) "Al Primo Piano" } } ["addresses"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["idIdentityAddress"]=> string(24) "Tf6DLTt2VIJ4gI4YF7FH9Q==" ["identityName"]=> string(14) "Al Primo Piano" ["idCountry"]=> string(24) "xTmXyxWpOSFmKEefy49hmw==" ["country"]=> string(6) "Italia" ["address"]=> string(18) "Via P. Scrocco, 27" ["addressExtra"]=> NULL ["city"]=> string(6) "Foggia" ["postalCode"]=> string(5) "71121" ["zipCode"]=> NULL ["province"]=> string(2) "FG" ["county"]=> NULL ["latitude"]=> string(9) "41.459368" ["longitude"]=> string(10) "15.5502395" } } ["phoneNumbers"]=> array(2) { [0]=> array(3) { ["idIdentityPhoneNumber"]=> string(24) "DsGojTu07+ePoms8c8gvoA==" ["phoneNumber"]=> string(11) "392 2715214" ["phoneNumberType"]=> string(6) "mobile" } [1]=> array(3) { ["idIdentityPhoneNumber"]=> string(24) "xk1HBqcGZAri8VgP/csjAA==" ["phoneNumber"]=> string(11) "0881 708672" ["phoneNumberType"]=> string(4) "main" } } ["emailAddresses"]=> array(2) { [0]=> array(3) { ["idIdentityEMailAddress"]=> string(24) "5SMNmOn7TgaGqJ0h8sHrGg==" ["eMailAddress"]=> string(26) "shopalprimopiano@gmail.com" ["eMailAddressType"]=> string(4) "main" } [1]=> array(3) { ["idIdentityEMailAddress"]=> string(24) "bXPjKgetAJIX+Aaz+lOF3A==" ["eMailAddress"]=> string(30) "info@ristorantealprimopiano.it" ["eMailAddressType"]=> string(5) "other" } } ["socialNetworks"]=> array(2) { [0]=> array(3) { ["idIdentitySocialNetwork"]=> string(24) "zHHNgKWzd5q0sjhA9PjuoA==" ["socialNetworkLink"]=> string(56) "https://www.facebook.com/alprimopiano/?ref=page_internal" ["socialNetworkType"]=> string(8) "facebook" } [1]=> array(3) { ["idIdentitySocialNetwork"]=> string(24) "iE9PZms/xwo+gPFz2JeklQ==" ["socialNetworkLink"]=> string(52) "https://www.instagram.com/alprimopiano_foggia/?hl=it" ["socialNetworkType"]=> string(9) "instagram" } } ["websites"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["idIdentityWebsite"]=> string(24) "vDCx4p9qHf8GfpcRjPEb2w==" ["website"]=> string(37) "https://www.ristorantealprimopiano.it" ["websiteType"]=> string(4) "main" } } ["images"]=> array(5) { [0]=> array(10) { ["imagesFolder"]=> string(55) "a-nicola-russo-al-primo-piano-restaurant-foggia-mg-6853" ["mainImage"]=> bool(false) ["filename"]=> string(55) "a-nicola-russo-al-primo-piano-restaurant-foggia-mg-6853" ["title"]=> string(14) "Al Primo Piano" ["alternateText"]=> string(17) "Chef Nicola Russo" ["description"]=> string(17) "Chef Nicola Russo" ["extension"]=> string(4) ".jpg" ["sorting"]=> int(1) ["alias"]=> string(19) "intuizioni-creative" ["imagePath"]=> string(194) "https://localtourism.it/media/intuizioni-creative/restaurant-business/a-nicola-russo-al-primo-piano-restaurant-foggia-mg-6853/a-nicola-russo-al-primo-piano-restaurant-foggia-mg-6853_cropping.jpg" } [1]=> array(10) { ["imagesFolder"]=> string(48) "256393597-4820909821261594-3973255299035316326-n" ["mainImage"]=> bool(false) ["filename"]=> string(48) "256393597-4820909821261594-3973255299035316326-n" ["title"]=> string(14) "Al Primo Piano" ["alternateText"]=> string(31) "Ristorante nel centro di Foggia" ["description"]=> string(10) "Ristorante" ["extension"]=> string(4) ".jpg" ["sorting"]=> int(2) ["alias"]=> string(19) "intuizioni-creative" ["imagePath"]=> string(180) "https://localtourism.it/media/intuizioni-creative/restaurant-business/256393597-4820909821261594-3973255299035316326-n/256393597-4820909821261594-3973255299035316326-n_cropping.jpg" } [2]=> array(10) { ["imagesFolder"]=> string(14) "carta-dei-vini" ["mainImage"]=> bool(true) ["filename"]=> string(14) "carta-dei-vini" ["title"]=> string(14) "Al Primo Piano" ["alternateText"]=> string(17) "Ristorante Foggia" ["description"]=> string(10) "Ristorante" ["extension"]=> string(4) ".jpg" ["sorting"]=> int(3) ["alias"]=> string(19) "intuizioni-creative" ["imagePath"]=> string(112) "https://localtourism.it/media/intuizioni-creative/restaurant-business/carta-dei-vini/carta-dei-vini_cropping.jpg" } [3]=> array(10) { ["imagesFolder"]=> string(47) "79951923-2863875223631740-3347009022396989440-n" ["mainImage"]=> bool(false) ["filename"]=> string(47) "79951923-2863875223631740-3347009022396989440-n" ["title"]=> string(14) "Al Primo Piano" ["alternateText"]=> string(19) "Ristorante a Foggia" ["description"]=> string(10) "Ristorante" ["extension"]=> string(4) ".jpg" ["sorting"]=> int(4) ["alias"]=> string(19) "intuizioni-creative" ["imagePath"]=> string(178) "https://localtourism.it/media/intuizioni-creative/restaurant-business/79951923-2863875223631740-3347009022396989440-n/79951923-2863875223631740-3347009022396989440-n_cropping.jpg" } [4]=> array(10) { ["imagesFolder"]=> string(47) "75513426-2797923430226920-4654857964534890496-n" ["mainImage"]=> bool(false) ["filename"]=> string(47) "75513426-2797923430226920-4654857964534890496-n" ["title"]=> string(14) "Al Primo Piano" ["alternateText"]=> string(22) "Dove mangiare a Foggia" ["description"]=> string(10) "Ristorante" ["extension"]=> string(4) ".jpg" ["sorting"]=> int(5) ["alias"]=> string(19) "intuizioni-creative" ["imagePath"]=> string(178) "https://localtourism.it/media/intuizioni-creative/restaurant-business/75513426-2797923430226920-4654857964534890496-n/75513426-2797923430226920-4654857964534890496-n_cropping.jpg" } } ["categories"]=> array(2) { [0]=> array(4) { ["idCategory"]=> string(24) "KMDiw1fix9AM1JjxclLX1Q==" ["alias"]=> string(8) "pizzerie" ["categoryPlural"]=> string(8) "Pizzerie" ["categorySingular"]=> string(8) "Pizzeria" } [1]=> array(4) { ["idCategory"]=> string(24) "uZ5kLMCLTKraIXNp76vguQ==" ["alias"]=> string(10) "ristoranti" ["categoryPlural"]=> string(10) "Ristoranti" ["categorySingular"]=> string(10) "Ristorante" } } ["treatments"]=> array(0) { } ["consumers"]=> array(0) { } ["features"]=> array(0) { } ["availableRooms"]=> array(0) { } ["hotelBusinessPriceRange"]=> int(0) ["hotelBusinessRating"]=> string(0) "" ["hotelBusinessCheckInTime"]=> string(0) "" ["hotelBusinessClosedPeriod"]=> string(0) "" ["hotelBusinessAcceptedCreditCard"]=> string(0) "" ["restaurantBusinessInternalSeats"]=> NULL ["restaurantBusinessExternalSeats"]=> NULL ["restaurantBusinessPriceRange"]=> int(3) ["restaurantBusinessSpecialty"]=> string(43) "Filetto podolico al nero di troia e fragole" ["restaurantBusinessWinery"]=> string(23) "Vini locali e nazionali" ["restaurantBusinessCuisine"]=> string(38) "Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea" ["restaurantBusinessAcceptedCreditCard"]=> NULL ["restaurantBusinessOpeningTime"]=> string(29) "12.00 - 16.00 e 19.00 - 00.00" ["restaurantBusinessOpeningPeriod"]=> NULL ["restaurantBusinessClosingDays"]=> NULL ["fullNameIntermediary"]=> string(0) "" ["imageIntermediary"]=> string(0) "" } Localtourism.it - Al Primo Piano
icon
icon
Cerca
Accedi
Italiano It
  • English
  • Italiano

Informazioni

Quando si parla di cibo pugliese il pensiero va rapidamente a tutti piatti preparati lungo i chilometri di costa che caratterizzano questa regione, dimenticando spesso, l'ottima cucina realizzata nell'entroterra. Si tratta, in effetti, di microcosmi culinari che talvolta tendono a restare nascosti, piccoli distretti del gusto custoditi gelosamente dai residenti, che, se scovati, vissuti, sono capaci di svelare un esperienza gastronomica alquanto sorprendente...

La cucina di "terra" e di "carne" del ristorante Al Primo Piano di Foggia colpisce al cuore, risolleva gli umori, dipinge sorrisi sui volti dei clienti che ritrovano nei piatti dello chef Nicola Russo viaggi e letture, studi e sperimentazioni volti a restituire, nell'apparente semplicità dei piatti, gusti e consistenze pronti ad esplodere in bocca...

Pranzare o cenare al ristorante Al Primo Piano di Foggia è come compiere un viaggio alla riscoperta dei sapori dimenticati. Qui troverete un'attenzione a tratti maniacale per la riscoperta dei piatti poveri, quelli dei terrazzani, dei contadini e delle nonne dei nostri nonni; qui troverete conoscenza e rispetto della materia prima, padronanza di tecniche e tecnologia, scoperta di nuovi ingredienti e, perché no, disponibilità al confronto. Al Primo Piano di Foggia è un ristorante dove il territorio e i suoi prodotti sposano la passione dello chef Nicola Russo che da anni investe su una cucina basata su una sorta di "ossimoro enogastronomico", un luogo di ricerca del passato che non disdegna l'utilizzo di tecniche moderne.

298 Portate

Vai al Menu

Visualizza il nostro menu digitale!

Info Struttura

  • Specialità: Filetto podolico al nero di troia e fragole
  • Cantina: Vini locali e nazionali
  • Cucina: Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea
  • Orari Apertura: 12.00 - 16.00 e 19.00 - 00.00

Località

Richiedi disponibilità

Scopri il Nostro Territorio

Nei dintorni di: Cantine Arpi

Vivi il Nostro Territorio

Nei dintorni di: Cantine Arpi

Dove Dormire

Il B&B Del Corso a Foggia è una struttura ricettiva nel cuore della città, perfetta come punto di ...

Camere, suite, monolocali, appartamenti, centro benessere, ristorante, tutto in un unico hotel in ce...

L'albergo Del Cacciatore garantisce un'accoglienza semplice in un ambiente arredato con calore e sti...

Situato al centro della Capitanata, a pochi chilometri da Foggia, sorge l’agriturismo Al Celone. L...

L'Agriturismo Posta Bassi nasce dalla ristrutturazione di una masseria del 1948. Posto alla periferi...

La Masseria Celentano, situata a San Severo, è un’antica masseria con piscina completamente resta...

Fra dolci pendii e cieli tersi si erge Posta Guevara, nell'originario tenimento della famiglia Gueva...

Tenuta Capaccio sorge ai piedi di Bovino, uno dei Borghi più belli d'Italia e piccolo centro del Su...

Ci troviamo a Troia, in provincia di Foggia. Disponibili camere di ogni tipo: singole, doppie, quadr...

Raffinato B&B di recente ristrutturazione dove le linee nobili ed eleganti si fondono armoniosamente...

Un agri resort nel cuore del Tavoliere delle Puglie, lungo la Via Francigena e tra le vie della Tran...

Situato a Stornara, l'Antico Borgo offre una piscina all'aperto, un bar e un giardino. Tutte le sist...

Gli Ambasciatori del Territorio

Eventi

Nei dintorni di: Cantine Arpi

Informativa breve

Noi utilizziamo cookie come specificato nella cookie policy. Puoi acconsentire all'utilizzo di tali tecnologie chiudendo questa informativa, interagendo con un link o un pulsante al di fuori di questa informativa o continuando a navigare in altro modo. Utilizziamo cookie di terze parti con lo scopo di capire come i visitatori interagiscono con il sito, raccogliendo e trasmettendo informazioni in forma anonima. Puoi liberamente prestare, rifiutare o revocare il tuo consenso, in qualsiasi momento, accedendo al pannello delle preferenze cookies. Puoi acconsentire all'utilizzo di tali tecnologie chiudendo questa informativa.