“Note di Tartufo”: una serata d’estate tra gusto e spettacolo

Sabato 2 agosto 2025 il centro storico di Roseto Valfortore si accende di profumi e sapori con Note di Tartufo, un evento dedicato al “diamante della terra” realizzato in collaborazione con la Rete del Mediterraneo.

A partire dalle ore 19:00, Piazza Bartolomeo III Di Capua ospiterà lo show cooking “Il Tartufo in Sfida”, in cui due chef d’eccellenza si confronteranno a colpi di creatività per esaltare il protagonista della serata: il tartufo. In gara Francesco Russo, del ristorante Tulleje Mmalleje di Roseto Valfortore, e Antonio Fiorilli, del ristorante Il Fauno di San Bartolomeo in Galdo. La sfida sarà condotta da Giovanni Vigilante, giornalista e volto di Foggia TV, e impreziosita dagli aneddoti e dalle curiosità di Peppe Rossi, esperto di tartufi. Il tutto sarà trasmesso in diretta su LED wall con regia multicamera e accompagnato da intermezzi musicali dal vivo.

Al termine dello show, i visitatori potranno immergersi in un percorso enogastronomico tra le vie del centro storico, con stand e degustazioni organizzate in quattro isole tematiche:

Isola Aperitivo di prodotti tipici

Isola Pasta al Parmigiano e Tartufo

Isola Caciocavallo Impiccato al Tartufo

Isola della “Bombetta” – Salsiccia di Roseto al Tartufo

Ad accompagnare la serata, l’esibizione musicale itinerante del Gruppo Popolare Dauno, che arricchirà l’atmosfera con sonorità tradizionali.

Una serata unica per celebrare il gusto autentico del territorio, la tradizione gastronomica e la magia dell’estate.