Tulleje Mmalleje

                                                                                                       La locanda 

Nel cuore di Roseto Valfortore, incastonato tra le viuzze acciottolate e i profumi dei boschi circostanti, si erge Tulleje Mmalleje - Locanda della Mangalica, un'oasi culinaria che incanta i sensi e delizia i palati più esigenti. Gestito con passione e maestria da Francesco Russo e Concetta Ruggiero, marito e moglie che incarnano l'anima di questo luogo incantevole, il ristorante è un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina.

La locanda sorge in un antico edificio dalle mura di pietra, che racconta secoli di storia e tradizione. All'interno, l'atmosfera è accogliente e familiare, con arredi rustici e dettagli curati che conferiscono calore e charme al locale. Le sale, illuminate da candele e circondate da opere d'arte locali, invitano gli ospiti a concedersi un momento di relax e convivialità, lontano dal trambusto della vita quotidiana.

                                                                                                        Le specialità

Immersa nella storia millenaria di Roseto Valfortore, Tulleje Mmalleje - Locanda della Mangalica, si distingue per le sue specialità: il Tartufo e il Maiale Mangalico. Francesco e Concetta sono maestri nell'arte di preparare piatti che esaltano il sapore unico e inconfondibile del  prezioso fungo, proveniente dai boschi circostanti. La loro abilità culinaria trasforma ogni portata in un'esperienza indimenticabile, dove i sapori della tradizione si fondono con la creatività contemporanea.

Oltre al tartufo, i commensali possono deliziarsi con un'altra prelibatezza culinaria: il Maiale Mangalico. Questa razza pregiata è conosciuta per la sua carne tenera e saporita, che incanta i palati più raffinati. Il Maiale Mangalico si distingue per il suo mantello riccio e la sua capacità di adattarsi a climi rigidi, fattori che contribuiscono a garantire una qualità superiore della carne.

                                                                                                          I proprietari

Ma la vera magia di Tulleje Mmalleje - Locanda della Mangalica, risiede nell'ospitalità e nella passione dei suoi proprietari. Il signor Francesco Russo e la signora Concetta Ruggiero accolgono ogni ospite con un sorriso caloroso e un'attenzione sincera, rendendo ogni visita un'occasione per sentirsi coccolati e viziati. Con la loro dedizione e la loro professionalità, sono diventati il cuore pulsante di questo angolo di paradiso culinario, contribuendo a rendere Roseto Valfortore una destinazione imperdibile per gli amanti della buona tavola e della tradizione autentica.

Grazie alla loro passione Roseto Valfortore è diventato un punto di riferimento per chi visita i Monti Dauni Meridionali. Con la loro ospitalità genuina e la cucina autentica, Francesco e Concetta hanno creato un luogo dove ogni pasto è un viaggio nei sapori e nelle tradizioni della Puglia. La locanda non è solo un ristorante, ma un luogo dove si coltiva il gusto per le cose buone e autentiche, un'esperienza che rimane nel cuore di chiunque abbia la fortuna di viverla.

                                                                                                            Roseto Valfortore

Roseto Valfortore è un affascinante borgo situato nella provincia di Foggia, nella regione Puglia, Italia. Il paese, che fa parte del club dei "Borghi più belli d'Italia", è immerso in un paesaggio suggestivo tra le colline dei Monti Dauni Meridionali, a circa 650 metri sul livello del mare.

Le origini di Roseto Valfortore risalgono all'epoca romana, ma il borgo ha conosciuto un notevole sviluppo durante il Medioevo. Il nome "Roseto" deriva probabilmente dalla presenza di rose selvatiche nella zona, mentre "Valfortore" fa riferimento al fiume Fortore, che scorre nei pressi del paese

Roseto rappresenta una destinazione ideale per chi cerca un'esperienza autentica e immersiva nella tradizione e nella natura pugliese. Con il suo patrimonio storico, le sue tradizioni culturali e la bellezza del suo paesaggio, questo borgo incantevole offre un viaggio nel tempo e nello spirito della Puglia più genuina.

Roseto Valfortore è uno dei borghi più belli d'Italia. Questo piccolo gioiello medievale si distingue per le sue stradine lastricate, le case in pietra e gli scorci panoramici mozzafiato sulle colline circostanti. Tra i principali punti di interesse vi sono il Castello, le antiche chiese come la Chiesa Madre di Santa Maria Assunta, e la Fontana Angelica, simbolo dell'abbondanza d'acqua della zona. Roseto Valfortore è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, permettendo ai visitatori di immergersi in un’atmosfera di pace e tranquillità.

                                                                                      Testimoni della feudalità

All'ingresso di Tulleje Mmalleje - Locanda della Mangalica,  ciò che cattura lo sguardo sono i due altorilievi murati, testimonianza della mano precisa e della bravura  degli scalpellini rosetani. La tradizione li associa ai nomi di Tullio e Amalia supponendo che si tratti di due coniugi appartenenti alla nobiltà di Roseto.

I due, sono rappresentati nelle lastre sepolcrali risalenti probabilmente al 1600, che, in origine, erano collocate all'interno della chiesa madre nella Cappella dell'Annunziata, di proprietà della famiglia De Damiano. Entrambe le lastre furono spostate dall'interno della chiesa intorno al 1740 quando la famiglia De Damiano, ormai ridotta in povertà, abbandonò l'altare dell'Annunciazione, mentre la cappella passava alla famiglia Della Piccola di Troia. Così Tullio e Amalia furono spostati sotto la erigenda sacrestia, flaggellati dalle piogge e dalle intemperie.